Czy zostaje ci czasem kawałek upieczonego ciasta, które chcesz zostawić sobie na kolejny dzień? Z pewnością zastanawiasz się, czy zachowa ono swoją świeżość i smak. Odpowiedź brzmi: tak, ale tylko jeśli przechowasz je w odpowiednim pojemniku. Jak wybrać najlepszy pojemnik, aby twoje ciasto pozostało świeże i smaczne przez dłuższy czas? Sprawdźmy!
Wybór odpowiedniego pojemnika na ciasto
Jeśli chcesz zachować swoje ciasto na kolejny dzień, powinnaś wybrać odpowiedni pojemnik do jego przechowywania. Najlepiej, aby był on szczelny i posiadał dobrze dopasowaną pokrywkę. Idealny pojemnik na ciasto to również taki, który będzie miał odpowiednią wysokość, dzięki temu ciasto zachowa swój kształt i świeżość na dłużej, szczególnie jeżeli jest to wysokie ciasto drożdżowe lub tort z dużą ilością masy.
Pojemniki na ciasto mogą być wykonane z różnych materiałów, takich jak tworzywo sztuczne, szkło lub ceramika. W przypadku tworzywa sztucznego ważne jest, aby był on bezpieczny dla zdrowia, tzn. wolny od szkodliwych substancji.
Szkło i ceramika są materiałami bezpiecznymi, jednak są bardziej podatne na uszkodzenia. W przypadku szklanych pojemników, zwróć uwagę na pokrywkę, aby nie chłonęła zapachów z posiłków, jakie zamkniesz w pojemniku innym razem.
Jak przechowywać ciasto w pojemniku?
Odpowiednie przechowywanie ciasta to klucz do zachowania jego świeżości na dłużej. Dlatego warto wybrać odpowiedni pojemnik i umieścić ciasto w chłodnym, suchym miejscu. Przestrzegając prostych zasad, będziesz cieszyć się smakiem swojego ulubionego ciasta nawet przez kilka dni.
Przechowując ciasto w pojemniku, pamiętaj, aby w pierwszej kolejności pozbyć się nadmiaru wilgoci. Najlepiej, gdy pojemnik i pokrywka są całkowicie suche przed umieszczeniem w nich ciasta. Po upieczeniu ciasta, poczekaj, aż całkowicie wystygnie, a następnie dopiero włóż je do pojemnika i do chłodnego miejsca, nie zawsze do lodówki.
Ciasta biszkoptowe, serniki czy babki, przechowuj w szczelnym pojemniku, aby uniknąć utraty wilgoci i związanej z tym utraty świeżości i miękkości ciasta. Ciasta te dobrze jest przechowywać w lodówce, szczególnie jeśli tak jak ciasta biszkoptowe zawierają kremy, galaretkę czy śmietanę.
Ciasta kruche, ciasteczka czy tarty również najlepiej zamknij w szczelnym pojemniku, aby zachować ich chrupkość i smak. Po włożeniu ciasta do pojemnika, przykryj je ściereczką lub papierowym ręcznikiem kuchennym, aby wchłonął nadmiar wilgoci.
Rogaliki i ciastka kruche możesz pozostawić w pojemniku, w temperaturze pokojowej przez dłuższy czas, natomiast ciasto kruche z masą lub owocami schowaj do lodówki i wyciągnij godzinę przed podaniem, aby powróciło do temperatury pokojowej.
Ciasta drożdżowe przechowuj w pojemniku lub w spożywczym worku foliowym, aby zapobiec ich zgnieceniu. Najlepiej pozostaw je w temperaturze pokojowej, w suchym i chłodnym miejscu, aby zapobiec rozwojowi pleśni. Ciasto drożdżowe możesz również zamrozić, co pozwoli na jego przechowywanie na dłuższy czas i łatwe odmrażanie, kiedy zechcesz zjeść coś słodkiego.
